ひじきと豆腐が入ったヘルシーな豚つくねです。
うす味なので、離乳食完了期から小さなお子さんはそのまま、大人はからし醤油やポン酢でどうぞ♪
① ボウルに豆腐を入れて手かマッシャーで潰し、他の材料を全部加えます。
② ②を手で練ります。
③ ③を直径5cmに丸めて、サラダ油をしいたフライパン（中火）で焼きます。
④ 焼き目がついたら裏返し、火を弱めふたをして5分焼きます。
⑤ 竹串を刺しフライ返しで押さえ、透明な汁が出たらできあがりです。
・肉だねに味噌・生姜を混ぜてしっかりした味付けにすれば、作り置きでお弁当のおかずにもなります。
・水で戻した乾燥ひじきが余ったら、ラップに包みジッパー対保存袋に入れて冷凍保存できます。
チャーハンやひじき煮に重宝しますよ。
豚ひき肉…300ｇ
豆腐…150ｇ
ひじき（戻したもの）…50ｇ
塩コショウ…少々
醤油…小さじ1
刻みネギ…大さじ3
片栗粉…大さじ3
