キリッと冷やして☆トマトのお浸し

湯むきしたトマトを丸ごとだし汁に浸けて冷やします。
爽やかでさっぱりと、暑い時期にぴったりのひと品です。
① トマトはヘタを取り、反対側に十字の切れ目を入れ沸騰したお湯に浸けます。

② トマトを冷水にとり、皮をむきます。

③ 水を沸騰させトマトを浸ける器に注ぎ、☆を加えて溶かします。

④ トマトを容器に並べ、粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫で数時間冷やせば完成です。

⑤ 器に盛りだし汁をかけ、お好みでかつお節をかけます。

・だし汁はめんつゆや白だしでも◎
・ミニトマトで作ってもおいしいです。