食物繊維たっぷりでヘルシーなきのこをタップリと食べられるノンオイルのマリネです。
箸休めに、サラダのトッピングや和え物にとお役立ちですよ♪
① きのこは石づきや軸を切り落とします。
えのきは半分に切りほぐし、しいたけはスライス、たまねぎは薄切り、ベーコンは細切りにして、耐熱ボウルに入れます。
ラップをふんわりとかけ、4分レンジ加熱します。
② ☆を合わせます。
③ ①が熱いうちに☆を回し入れ混ぜます。
④ 保存容器に移し替え、お好みでパセリやバジルなどのスパイスを振りましょう。
・きのこが熱いうちにマリネ液と混ぜることで、味がよくしみます。
・スパイスソルトを使っても◎
作りやすい分量
しめじ…1パック（小）
えのきだけ…1パック（小）
しいたけ…6個（小）
玉ねぎ…1/8個（大）
ベーコン…1枚
☆酢…大さじ2
☆レモン汁…大さじ1
☆塩コショウ…小さじ1/3
☆鷹の爪…ひとつまみ
☆砂糖…小さじ1
