しっとり柔らか！鶏胸肉のオーロラ焼き

①鶏胸肉は皮と脂を包丁や手でキレイに取って処理し、食べやすい大きさにそぎ切りする。
②塩 コショウして下味をつけたら料理酒をしっかり揉み込む。
③マヨネーズとケチャップをよく混ぜたら②を入れよく混ぜる。
④トースターの天板にアルミホイルをしき、鶏肉をのせたらパン粉をかけて１５分焼いたら完成。

２人分
＊鶏胸肉 １枚
＊マヨネーズ 大さじ１
＊ケチャップ 大さじ１
＊料理酒 小さじ１
＊塩 コショウ 少々
＊パン粉 大さじ２〜
＊パセリ 適量