①フライパンまたは中華鍋に油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れて少し炒める
②刻んだ具材と小口切りにした唐辛子を入れ強火で炒める
③豆板醤、甜麺醤、醤油、紹興酒、オイスターソース、ブイヨンを入れ更に強火で炒める
④火が通ったら、水で溶いた片栗粉を入れとろみを出す
⑤ラー油、コショウで最後の味をととのえて出来上がり♡
茄子 2本
ゴーヤ 1/2本
人参 1/2本
唐辛子 1本
ピーマン 2個
にんにく 2-3個
ブイヨン 小分け用 1個
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
醤油 少々
紹興酒 大さじ1
コショウ 少々
オイスターソース 大さじ1
※上記の野菜を切って下ごしらえしておく
