にんじんサラダ

① ニンニク、ビネガー、塩、てん菜糖を鍋で一度沸騰させる
② ①とオリーブオイル、コショウを混ぜる
③ ピーラーサラダに絡ませる（冷蔵庫で少し休ませて味をしみ込ませてから食べると、さらに美味しいです。）
　 味が足りなかったら、塩、酸味がもっとほしかったら、お酢かビネガーを加え、酸味を薄くしたければ、オリーブオイルを入れる

ニンニク　1片すりおろし
お酢やビネガー　30cc
塩　小さじ1
てん菜糖　ひとつまみ　
オリーブオイル　100cc　　
粒コショウ　小さじ1