コラーゲンたっぷりのクラゲが入った酢の物レシピです。めんつゆを使った合わせ酢で、食べやすい酸味に仕上げています。
① 1. クラゲはさっと水で洗い、水につけて30分ほど塩抜きします。乾燥わかめも水やお湯で戻しておきます。
② 2. キュウリはスライスして塩小さじ1/2（分量外）をまぶします。ひたひたの水を加えて5分置き、ザルにあげます。
③ 3. クラゲ・わかめ・キュウリは水分を軽く絞り、ボウルに入れます。酢・砂糖・めんつゆを混ぜ合わせておきます。
④ 4. 調味液を加えて混ぜれば完成です。
・クラゲや乾燥わかめの戻し方は、お使いの商品パッケージの記載に従ってください。
2～3人分
クラゲ…1パック（40g）
キュウリ…1本
乾燥わかめ…大さじ1杯分
酢…大さじ3
砂糖…大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ2
