1. 小鍋に半分に切ったミニトマト、にんにく、バジリコを入れ、オリーブオイルを2周、回しいれる。
2. 15分弱火にかけ、トロリとするまで煮込む。
3. 沸騰した大きめの鍋に、塩、輪切りにしたズッキーニと一口大に切ったじゃがいも入れ、再びブクブクしてきたら、そこにパスタを加える。パスタが茹で上がったら、ざるにこぼす。
4. トマトソースを加えて、混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
2人分
ズッキーニ 3本
じゃがいも 2個
ミニトマト 15個
にんにく 1かけ
バジリコ 2~3枚
オリーブオイル
塩
こしょう
好みのショートパスタ 150g
