サイコロ状の長芋とチーズを混ぜ込んだ、栄養たっぷりの卵焼きです。長芋はレンジ加熱しておくと、お子さまも食べやすいほくほくの食感に♪
① 1. 長芋は皮をむき、8㎜大のサイコロ状に切ります。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ600Ｗのレンジで2分加熱します。
② 2. 1に卵に白だしを加えて溶き混ぜ、チーズ、刻みネギを加えてさっと混ぜます。
③ 3. フライパンに薄くサラダ油をしき中火にかけ、熱くなれば2を流し入れます。
④ 4. 2分焼いて裏返し、1分焼けば完成です。切り分けていただきましょう。
・フライパンは直径20ｃｍサイズを使用しています。
・長芋は生食できるため、お子さまの食べやすさやお好みの食感に合わせてのレンジ加熱でＯＫです。
2人分
卵…2個
長芋…100ｇ
ピザ用チーズ…30ｇ
白だし…小さじ1
刻みネギ…適量
サラダ油…少々
