1. にんじんは千切りにしておく(スライサーを使うと便利)
2. ごま油をしいた鍋ににんじんを入れ、軽く炒めたあと、蓋をして極弱火で4～5分煮る。
3. にんじんが好みの硬さになったら、オイスターソースをいれ、混ぜ合わせる。
4. 白ゴマもいれ、混ぜ合わせたら出来上がり。
お砂糖を使ってないのににんじんの甘さを感じられる、子どもも大好きな一品です。
にんじんの水分だけで調理できますが、もし水分が足りない場合は、少しだけお水を加えてください。
にんじん 2本
オイスターソース 大さじ1
白ゴマ 小さじ1
ごま油 適宜
