エコで彩り鮮やか☆厚揚げの長葱ソース　ポリラップ　レシピ

長葱の青い部分を捨てずに使うエコなレシピです。青い部分は香りがあり、色も鮮やか♪そんな持ち味を活かした美味しい一品です。

4人分
厚揚げ…2枚
長葱の青い部分…40g
☆醤油…大さじ2
☆ごま油…小さじ1
☆塩…小さじ１／5

① 1. 長葱の青い部分は薄切りにして耐熱性の器に入れ、しっかりラップをしてレンジで600w 1分加熱します。

② 2. ☆を加えてよく混ぜたら、ラップをしてしばらく置きます。

③ 3. 厚揚げを魚焼きグリルに並べて、こんがりと焼きます。

④ 4. 焼きあがった厚揚げを食べやすい大きさに切り、2をかけます。

・葱は☆となじませた後ラップをしておくことで、予熱で甘みが増し、味もなじんで旨味が引き出されます。