脂質の消化機能が未発達の赤ちゃんには、パン粉をフライパンで炒って揚げないコロッケを作ってあげましょう。小さく成形して手づかみ食べにもピッタリ！かぼちゃと鶏肉が入っているのでビタミン、たんぱく質も摂れますよ。
3～5人分
じゃが芋…大1個（正味140g）
かぼちゃ…50g
鶏むね肉（皮なし）…30g
塩…ふたつまみ
パン粉…15ｇ
① 1. かぼちゃを皮ごとラップで包み、レンジで600w2分加熱し軟らかくします。
② 2. じゃが芋を皮ごとラップで包み、レンジで600w3分加熱し軟らかくします。
③ 3. 鶏むね肉をラップで包み、耐熱性の器に入れて、レンジで600w１分加熱します。
④ 4. かぼちゃとじゃが芋の皮をむき、ボウルに入れて熱いうちにつぶします。3を極みじん切りにして加え混ぜます。
⑤ 5. 塩を加え混ぜ、10等分にして丸めます。
⑥ 6. フライパンにパン粉を入れ、中火にかけ、木べらで混ぜながらきつね色になるまで加熱します。
⑦ 7. 6をバットに移し、5を転がすようにしてパン粉をまぶしたらできあがりです。
・パン粉は3分ほどで一気にきつね色になってくるので、焦がさないように注意して下さい。
・時間が経って衣がしっとりしたら、トースターで温めなおすと出来たてのサクサク感がもどります。温めなおしは焦げないように注意しましょう。
