みんなが大好きなもちもち食感のポン・デ・リングをバラバラに仕上げた簡単レシピです。
コロコロで可愛いのでパクパク食べられます。トッピングに、ハニーグレイズ、チョコレート、抹茶グレイズ、粉糖の4種をご紹介します。色んな味を楽しめるので、おやつタイムはもちろん、パーティーメニューとしてもおすすめ♪
40個分
白玉粉…100g
絹豆腐…100g
ヨーグルト…100g
☆薄力粉…95g
☆ベーキングパウダー…5g
☆砂糖…40g
☆塩…ひとつまみ
【ハニーグレイズ】
粉砂糖…25g
牛乳…大さじ１／2
蜂蜜…小さじ１
【チョコレート】
チョコレート…20g
【抹茶グレイズ】
湯…大さじ１／2
抹茶パウダー…小さじ１／2
粉砂糖…25g
【粉糖】
粉糖…適量
① 1. クッキング調理袋に白玉粉を入れて、袋の外から軽くもみ、白玉粉の粒を細かくしたら、絹豆腐を加えます。袋の口を片手で握って閉じ、もう片方の手で袋の外から軽く揉みます。
② 2. ヨーグルトを加え、袋の口を片手で握って閉じ、袋を平らにのばして転がすようにしながら袋の外から生地をこねます。
③ 3. ☆を3回に分けてふるい入れ、その都度、袋の外からよくこねます。
④ 4. しっかりとこねて生地がひとまとまりになったら、キッチンバサミで袋を切り開きます。生地を10g程度ずつ手のひらに取り、両手のひらで転がすように丸めます。※生地がべたつく場合は、少量の薄力粉（分量外）をつけると作業しやすいです。
⑤ 5. 160℃の揚げ油で、転がしながら揚げます。きつね色になったらキッチンペーペーに取り、余分な油をきります。
⑥ 6. 【ハニーグレイズ】器にハニーグレイズの材料を入れてよく混ぜ合わせ、5の片面に絡めます。クッキングシートの上に並べ、表面が乾いたら、もう一度ハニーグレイズを絡めます。
⑦ 7. 【チョコレート】チョコレートを湯煎で溶かし、5の片面にチョコレートを絡めます。
⑧ 8. 【抹茶グレイズ】湯に抹茶を溶かし、粉砂糖を加え混ぜます。5の片面に絡め、乾いたらもう一度絡めます。【粉糖】5に茶こしで粉糖をふりかけます。
・低温の160℃で揚げて下さい。
・菜箸で転がしながら揚げることで丸く綺麗に仕上がります。
