離乳食後期の赤ちゃん向けにやわらかく仕上げたかぼちゃのきんつばです。手づかみ食べにもピッタリ♪かぼちゃの鮮やかな色と自然の甘みで赤ちゃんも喜んでくれるはず！離乳食後期にはもちろん、完了期や幼児期のお子様のおやつにも最適です。
【材料】
4人分
かぼちゃ…正味150g
★水…大さじ3
★粉寒天…小さじ1／5
☆薄力粉…大さじ1と１／3
☆片栗粉…小さじ1
☆水…大さじ2
① 1．耐熱容器に★を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジで600ｗ1分加熱します。一度混ぜたら、再びラップをして600w1分加熱し、30秒以上よく混ぜます。
② 2．かぼちゃをラップまたは、耐熱ラップに包みレンジで600w3分ほど加熱してやわらかくします。
③ 3．かぼちゃの皮を除いてマッシュし、1を加え混ぜます。ラップで包み、1ｃｍ厚さの四角に整え、冷蔵庫で1時間以上冷やします。冷やし固まったら12等分にカットします。
④ 4. ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜ、3の一面を付けます。
⑤ 5. フライパンにサラダ油を熱して☆を付けた面を下にして並べます。焼いた面が白く固まったら、別の一面に☆を付け、再びフライパンに並べて焼き、全ての面が焼き終わったら形を整えます。
・かぼちゃの加熱時間は、やわらかくなるまで調整して下さい。
・冷やし固めた後もやわらかく崩れやすいので、扱いに注意しながら焼いて下さい。
