厚揚げの肉詰めきのこハンバーグ　ポリラップ　レシピ

いつもの厚揚げが大変身するレシピです。少ない挽肉でも厚揚げに詰めてハンバーグにするとボリューム満点！子どもも大好きな味付けです。ハンバーグソースには玉ねぎとしめじを入れてうま味をプラスしました。

材料

【材料】
4人分
厚揚げ…120g
☆豚挽肉…120g
☆塩…小さじ１／5
☆パン粉…大さじ１
☆片栗粉…小さじ１
玉ねぎ…１／4個
しめじ…１／4パック
塩こしょう…少々
◎トマトケチャップ…大さじ2
◎酒…大さじ2
◎水…大さじ2
◎中濃ソース…大さじ1
◎醤油…小さじ1
サラダ油…小さじ2
グリンピース水煮…大さじ1

作り方

① 1．キッチンパックに☆を入れて袋の外から揉んでよくこね合わせます。

② 2．厚揚げは4等分して中央に切り込みを入れます。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けます。1を厚揚げの切り込みに入れて形を整えます。

③ 3．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとしめじを塩こしょうで炒め、2を並べます。蓋をして中火で3分加熱し、厚揚げを裏返します。再び蓋をして中火で3分焼きます。

④ 4. ◎を加えて、全体を煮からめたら皿に盛り、グリンピース水煮を散らします。

ポイント

・１の作業はキッチンパックの口をしっかり閉じて、袋の外から揉むようにこね合わせましょう。