ドーナツ風の揚げボールに豆腐を入れることでもちもちに！
見た目はまるでたこ焼きみたいですが、簡単であっという間にできます。
おつまみにも、おやつにもおすすめです。
材料：約20個分
ちくわ・・・・・・・・・2本
薄力粉・・・・・・・・・200g
ベーキングパウダー・・・10g
卵M・・・・・・・・・・1個
豆腐・・・・・・・・・・200g
和風顆粒だし・・・・・・小さじ1
薄口しょうゆ・・・・・・小さじ1
揚げ油・・・・・・・・・適宜
たこ焼きソース・青のり・・盛りつけ用
① 1．ちくわはタテに4等分、ヨコ5ミリに細かく切る。
② 2．材料をすべてポリ袋に入れる。
③ 3．袋の口を閉じて、モミモミしながらよく混ぜる。
④ 4. 袋の角をハサミでカットし、絞り出すようにタネを出し、スプーンでちぎり取る。
⑤ 5. 180度に熱した揚げ油の中にちぎり取ったタネを入れ、きつね色になるまで揚げる。
⑥ 6. 盛りつけに、たこ焼きソースと青のりをかけて完成。
豆腐は水切り不要です。
水分量は薄力粉で調整してください。
スプーンでちぎり取るときは、スプーンを2本使うと丸くできます。
少し形がいびつになっても、ベーキングパウダーのおかげで、揚げながら自然にまんまるになります。
