☆ニンニクはみじん切り、野菜はダイス状にカットしました
① ニンニクみじん切り、玉ねぎ、干したエノキを、なたねサラダ油をひいたフライパンで弱火でじっくり香りが出るまで炒める
② かぼちゃ、シメジを入れ、サッと炒め、料理酒、ビーガン中華だしを入れ軽く蒸し焼きにしてから、炊いたお米を入れる
（私は、柔らかく炊いたお粥に近い米をいれたので、水分が少なすぎたら水を少々。）
③ 黒豆味噌、白みそを入れ、豆乳を入れてまろやかに。味見をして、玄米塩こうじも。
④ ショウガのすりおろしを少々入れ、出来上がり！
⑤ 粒こしょう、イタリアンパセリをトッピング
カボチャ
玉ねぎみじん切り
干しエノキ
しめじ
ニンニクみじん切り
しょうが
ビーガン中華だし
なたねサラダ油
手作り黒豆味噌
手作り白みそ
手作り玄米塩こうじ
無調整有機豆乳
粒黒コショウ
イタリアンパセリ
炊いた玄米＆麦ご飯
