生クリームを使った贅沢なスクランブルドエッグのサンドウィッチです。レンジで簡単にできるのに、このリッチな美味しさはクセになること間違いなし！贅沢エッグをたっぷり挟んだサンドウィッチは、ラップで包んだまま切ることで切り口が綺麗に仕上がります。
【材料】
2人分
食パン8枚切り…2枚
☆卵…2個
☆生クリーム…大さじ1と１／2
☆コンソメ顆粒…小さじ１
☆塩…ひとつまみ
① 1．耐熱ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜます。ラップをかけてレンジで600w1分加熱し、再びよく混ぜたら、同様に1分加熱します。
② 2．レンジから取り出してゴムべらで全体を混ぜ、600w30秒加熱し、再度よく混ぜたら、同様に30秒加熱し、ラップをしたまま粗熱を取ります。
③ 3．ラップの上に食パンを並べて、1枚の食パンに2をのせて広げます。
④ 4. もう1枚の食パンでサンドしてラップでしっかり包み、10分ほどおいてからラップのまま包丁でカットします。
・レンジ加熱後は耐熱ボウルが熱くなっているので火傷に注意して下さい。
・泡立て器とゴムべらを使い分けて混ぜると口あたりよく仕上がります。
・サンドした後、ラップで包み10分おくことで具が食パンになじみ、綺麗な断面に仕上がります。
