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   ポリラップ

かぼちゃのベイクドチーズケーキ ポリラップ レシピ

かぼちゃをたっぷり使ったチーズケーキです。おやつの時間に野菜もしっかり摂れるのは嬉しいですね♪かぼちゃはレンジ加熱してミキサーにかけるだけなので手間もかかりません。口あたりはしっとり濃厚!甘みのあるかぼちゃにクリームチーズのほどよい酸味とクリーミーさが加わって絶品です!

材料

【材料】
18cmケーキ型
かぼちゃ(種・皮を除く)…300g
クリームチーズ…200g
牛乳…200ml
卵…2個
砂糖…70g
薄力粉…15g
バニラエッセンス…数滴

作り方

① 1.かぼちゃをラップまたは、耐熱ラップに包みレンジで600w3分加熱し、裏返して同様に3分加熱してやわらかくします。
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② 2.1のかぼちゃとクリームチーズをミキサーに入れ、卵を割り入れて砂糖、牛乳を加えてなめらかになるまで撹拌します。
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③ 3.2をボウルに移し、バニラエッセンスを加え、薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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④ 4. オーブンを170℃に予熱し、18cmケーキ型に3を流し入れて、170℃45分焼きます。
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⑤ 5. 焼きあがったら型から外し、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
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ポイント

・かぼちゃの加熱時間は、かぼちゃがやわらかくなるまで調整して下さい。