チーズ好きにはたまらない優しい甘さのチーズ蒸しパンです。ふかふかなのにしっとりしているので小さなお子さまにも食べやすく、成長期に欠かせないカルシウムもたっぷり！朝食やおやつにおすすめです。
【材料】
4個分
プロセスチーズ…70g
牛乳または豆乳…80ml
砂糖…40g
卵…1個
サラダ油…大さじ2
☆薄力粉…100g
☆ベーキングパウダー…8g
サラダ油…少々
① 1．プロセスチーズチーズは一口大に切り、耐熱性の器に入れ、牛乳を注ぎ、ラップをしてレンジで600w1分30秒加熱します。
② 2．ラップを外して素早く混ぜ、チーズが溶けたら砂糖を加え混ぜます。
③ 3．別のボウルに卵を割りほぐしサラダ油を混ぜ、2に加え混ぜます。☆をふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
④ 4. ココット型の底と側面にクッキングシートをカットして敷き、3を7分目まで入れて蒸気のあがった蒸し器で10～12分蒸します。
⑤ 5. 型から取り出し、フライパンにサラダ油を薄くのばして蒸しパンの上面を下にして並べます。焼き色がついたらできあがりです。
・チーズと牛乳をレンジ加熱した後は、チーズが溶けるまでよく混ぜて下さい。溶けきらない場合にはレンジ加熱を10秒ずつ追加して調整して下さい。
・蒸しあがりは爪楊枝を刺して確認すると安心です。爪楊枝に生地がくっつかなければOKです。
