爽やかな酸味とシャーベット食感がくせになるフローズンヨーグルトをキャンディー風に仕上げました。キャンディー状にカットしてストックしておけば食べたいときに気軽に食べられ、子どものおやつにピッタリです♪
【材料】
16本分
プレーンヨーグルト…500g
きび砂糖…50g（ヨーグルトの10％）
冷凍ミックスベリー…100g
① 1．ボウルにプレーンヨーグルトときび砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
② 2．冷凍ミックスベリーを粗みじん切りにしてよく混ぜ合わせます。
③ 3．700～900ml容量あるバットにラップを敷き、2を流し入れます。割り箸を長さ3等分に切り、等間隔に立てて、ラップをして冷蔵庫で約3時間冷やします。少し固まりかけた時点で切り込みを入れ再び冷凍庫で冷やします。
④ 4. 冷やし固まったら、包丁が入る固さになるまで5分ほど常温におき、切り込みに合わせてカットします。食べ切れない分は再び冷凍保存可能です。
・少し固まりかけた時点で切り込みを入れておくと、4で包丁が入りやすくなります。固くて包丁が入りにくい場合は常温または冷蔵庫で少し解凍して下さい。
・カットしてから再度冷凍しておけば食べたい時に必要な分だけ食べられて便利です。
・カット後の冷凍保存は2週間ほどを目安に食べきりましょう。
