材料は卵と豆乳だけなのに、優しい甘みも感じられ、豆乳のコクとなめらかな口あたりがまるでプリンの様。赤ちゃんがとても食べやすい卵豆腐です。離乳食中期なら甘みを加えずこのままで、後期以降にメープルシロップが使えるようになったら甘みを加えて、おやつとしてもピッタリです。
【材料】
2個分
卵…1／2個
無調整豆乳…60g
※離乳食後期以降ならメープルシロップをお好みで少々
① 1．卵を泡立て器でよくほぐします。
② 2．無調整豆乳を加えてさらによく混ぜ、ざるで漉します。
③ 3．シリコンカップに2等分して流し入れ、1個ずつラップをかけて、それぞれレンジで500w50秒ずつ加熱します。熱々なので少し待ってからフライ返しなどをシリコンカップの下に当ててレンジから取り出し、冷蔵庫で冷やします。離乳食後期以降ならお好みでメープルシロップをかけてもよいです。
・レンジ加熱後はシリコンカップが大変熱くなります。熱が少し冷めてから、火傷に注意してレンジから取り出し下さい。
・レンジ加熱時間（500w50秒）は材料の半量(1個分）に合わせています。1個ずつ加熱して下さい。
