チーズケーキのボトム用にビスケットを用意しなくても大丈夫！ボトムも簡単に手作りしちゃいましょう♪ケーキの生地もミキサーにかけるだけで簡単！成長期に欠かせないカルシウム、たんぱく質が摂れるのも嬉しいチーズケーキです。
【材料】
18cmケーキ型
☆クリームチーズ…200g
☆ヨーグルト…200ml
☆卵…2個
☆砂糖…80g
☆薄力粉…30g
【ボトムス】
バター…40g
砂糖…40g
卵…1／2個
薄力粉…100g
① 1．【ボトムスを作ります】バターを常温にもどし、砂糖を加えてやわらかくなるまで混ぜたら、卵を加え混ぜます。
② 2．薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたらラップで挟んで麺棒でのばします。ケーキ型の底にクッキングシートを敷いて1を型の底に入れて形を整え、180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
③ 3．【ケーキの生地を作ります】☆をミキサーに全て入れ、なめらかになるまで撹拌し、2の型に流し入れます。
④ 4. 170℃のオーブンで30分焼いたら粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。
・ボトムス生地はラップで挟んでのばすとべたつかずに作業しやすいです。
