かぼちゃの美味しさを存分に味わえるように、かぼちゃをたっぷり使用し、かぼちゃの種をトッピングした、しっとりふわふわな蒸しパンです。レンジで簡単にできて、黄色と緑が映えるので、ハロウィンなどパーティーのおやつにもおすすめです。
【材料】
700mlの耐熱容器1台分
かぼちゃ…正味120g
卵…1個
サラダ油…20g
☆薄力粉…70g
☆ベーキングパウダー…4g
☆砂糖…40g
☆塩…ひとつまみ
かぼちゃの種…適量
① 1．かぼちゃはラップで包みレンジで600w2分加熱します。
② 2．かぼちゃがやわらかくなったらボウルに移し、つぶします。卵、サラダ油を加え混ぜます。
③ 3．☆をふるい合わせて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
④ 4. 耐熱容器に移し入れ、平らにならしたら、かぼちゃの種を散らし、ラップをふんわりかけてレンジで600w4分加熱します。
⑤ 5. 粗熱が取れたら、ラップごと容器を逆さまにして蒸しパンを取り出し、お好みの大きさにカットします。
・かぼちゃの加熱時間は、かぼちゃがやわらかくなるまで調整して下さい。
・レンジ加熱後は耐熱容器が熱くなっているので火傷に注意して下さい。
・熱々よりも粗熱を取ってから、ラップごと逆さまにすると蒸しパンが取り出しやすいです。
