冷凍パイシートを使った簡単レシピです。りんごはレンジ加熱で甘く煮るので手間いらず！子どものおやつにピッタリな食べきりサイズに焼き上げれば、カットせずにそのまま食べられます♪
【材料】
9個分
冷凍パイシート…3枚（250g）
りんご…1個（250g）
砂糖…25g（りんごの10％重量）
シナモン…適量
打ち粉（薄力粉）…適量
溶き卵…適量
① 1．りんごは2mm厚さのいちょう切りにし、皮も一緒に耐熱ボウルに入れます。砂糖をまぶしてラップをし600w2分加熱します。
② 2．全体をよく混ぜたらラップを外し、水分がほぼ無くなるまでレンジで600w5分ほど加熱します。皮を取り除いてシナモンを加え混ぜます。
③ 3．冷凍パイシートに打ち粉をして麺棒で軽くのばし、約7×14cmの長方形にカットします。折りたためるように、中央より上面を型抜きし、型抜きサイズが大きい場合は抜いた生地を網状にして型抜き部分に付けます。
④ 4. 下面にりんごをのせて折りたたみ、生地の端をフォークで押して留めます。
⑤ 5. クッキングシートを敷いた天板に並べ、溶き卵を塗ります。200℃に予熱したオーブンで5分焼き、190℃に下げて12～15分焼いたらできあがりです。
・皮も一緒に加熱することで、りんごに色が付き香りも良く仕上がります。
・レンジ加熱後は耐熱ボウルが熱くなっているので火傷に注意して下さい。
・レンジ加熱時間は、りんごの水分がほぼ無くなるまで調整して下さい。水分が残っているとパイ生地がカリッと焼けません。
