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里芋の青のり塩麹サラダ ポリラップ レシピ

ねっとりほくほくの里芋に青のりと塩麹を和えた簡単サラダです。磯の香りと塩麹のうま味がたまりません!里芋はレンジ調理で手間いらず!皮むきもつるんと簡単なので是非お試し下さい。

材料

【材料】
4人分
里芋…450~500g
塩麹…小さじ3
青のり…適量

作り方

① 1.里芋は皮付きのままよく洗って、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジで600w4分30秒加熱します。上下を返してさらに2分加熱します。
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② 2.里芋がやわらかくなったら、手でつるりと皮をむき、全ての材料をボウルに入れて和えます。大きい里芋はキッチンバサミで一口大にカットします。温かいままでも冷やしても美味しく召し上がれます。
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・里芋の皮むきはレンジで加熱するとつるりと簡単にできます。冷めるとむきづらくなるので熱いうちにむきましょう。
・レンジ加熱時間は里芋がやわらかくなるまで調整して下さい。