ブロッコリーと卵とベーコンのサラダ　ポリラップ　レシピ

子どもに好まれるマヨネーズとチーズの味付けになっています。
たんぱく質とビタミンを多く含む副菜です。

材料

【材料】
4人分
ブロッコリー…1房
ベーコン………50g
卵………………1個
☆マヨネーズ…大さじ3
☆粉チーズ……小さじ１

作り方

① 1．卵はアルミホイルで包み、耐熱皿に入れ卵がかぶるくらいの水を加えたらラップをかけます。
600w12分ほど加熱し、加熱が終わったら水にさらし冷えたら殻を剥きボウルに入れます。

② 2．ブロッコリーは一口大、ベーコンは1㎝幅に切ります。
ブロッコリーは耐熱皿に入れふんわりラップをかけたら600w3分ほど加熱し、火が通ったらボウルに移します。
ベーコンも耐熱皿に入れふんわりラップをかけて、600w3分加熱します。
火が通ったらブロッコリーが入っている中に一緒に入れておきます。

③ 3．マヨネーズと粉チーズを加え、卵をつぶしながら和えあたら完成

ポイント

・ブロッコリーをレンジで加熱することで、水っぽくならず、栄養残存率も高いのでおすすめです。
・卵の殻は流水で流しながら作業をすると、むきやすいです。