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   ポリラップ

お月見かぼちゃドーナツ ポリラップ レシピ

子どもが大好きなドーナツをお月見団子に見たてました。かぼちゃが入った黄色いドーナッツはお月さまのようでとってもキュート♪優しい甘みと外カリ中ふわ食感がたまりません。

材料

【材料】
3人分
かぼちゃ…45g
無調整豆乳(または牛乳)…大さじ3
サラダ油…大さじ1/2
☆薄力粉…75g
☆砂糖…35g
☆塩…ひとつまみ
☆ベーキングパウダー…4g
揚げ油…適量

作り方

① 1.皮をむいたかぼちゃをラップで包み、レンジで600w1分30秒加熱します。
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② 2.1をボウルに移してつぶし、無調整豆乳とサラダ油を加えてなめらかになるまでよく混ぜたら、☆をふるい入れます。
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③ 3.ゴムベラで切るように混ぜてひとまとまりにし、ラップをして冷蔵庫で30分以上ねかせます。
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④ 4. 12等分して両手のひらで転がすように丸め、ラップの上に並べます。
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⑤ 5. 170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます。途中で裏返して表面全体をきつね色に揚げてください。
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ポイント

・生地をねかすことで、ふくらみが安定し綺麗な丸型に揚がります。
・べた付きやすいので両手のひらで優しく転がすように丸めます。丸めたらラップに並べると扱いやすいです。