味付けは鰻のかば焼きのタレを使うからとっても簡単！ふっくらやわらかい鰻の蒲焼にごぼうの香りと食感がよく合います。ビタミンAやD、カルシウム、たんぱく質、食物繊維が摂れる栄養満点なおにぎりです。
【材料】
5個分
ご飯…480g(お米1と1／2合分）
鰻のかば焼き…90g
鰻のかば焼きのタレ…大さじ2
ごぼう…35g
ごま油…小さじ１／4
塩…少々
焼き海苔…1枚
① 1．ごぼうは斜め薄切りにして水にさらした後、水気を拭き取って耐熱ボウルに入れます。ごま油と鰻のかば焼きのタレ大さじ1を混ぜてラップをし、レンジで600ｗ1分30秒加熱します。一度混ぜたら、同様にレンジで30秒加熱します。
② 2．ご飯と鰻のかば焼きのタレ大さじ1を加えてさっくりと混ぜ、塩で味を調えます。
③ 3．5等分してラップで包みおにぎりを握り、冷まします。
④ 4. 冷めたら、カットした焼き海苔で周りを囲い、再びラップで形を整えます。鰻のかば焼きを温めて、10×5mmに切ってのせます。
・レンジ加熱後は耐熱ボウルが熱くなっているので火傷に注意して下さい。
・ごぼうの加熱時間はごぼうが食べやすい硬さになるまで調整して下さい。
