バレンタインにもピッタリなココア味の卵なしベビーカステラです。粉糖でアイシングするととっても可愛く仕上がります。たこ焼き器でお子様と一緒に楽しく作ってみてはいかがでしょう。
【材料】
6枚分
A.薄力粉…100g
A.ココアパウダー…小さじ1
A.ベーキングパウダー…4g
A.砂糖…大さじ1
B.本みりん…大さじ1
B.無調整豆乳…100ml
B.サラダ油…10g
サラダ油…適量
粉糖…25g
無調整豆乳…小さじ1弱
① 1．ボウルにA.を入れ、泡立て器で混ぜます。
② 2．B.を加えてさらによく混ぜラップをして30分ねかせます。
③ 3．たこ焼き器にサラダ油をしき、生地を6～7分目まで入れて焼き、周りが固まってきたら竹串を使って2個を重ねます。転がして形を整え、表面がこんがり焼けたら取り出します。
④ 4. 粉糖に無調整豆乳を加え混ぜたら、ラップで包み、竹串で穴を開けます。
⑤ 5. 3が冷めたら4を絞り出すようにして飾り付けます。
・生地は、ねかせることで膨らみが安定します。
・生地は焼くと膨らむので6～7分目ほど入れます。
・上面が固まる前に重ねて下さい。
