蓮根がアクセントになって美味しい、お弁当作りにも便利なレンジつくねです。肉だねをお味噌と本みりんで味付けするから、タレを作る手間もありません。冷めても美味しい、うま味たっぷりなおかずです。
【材料】
4～5人分（1200ml耐熱容器使用）
鶏ひき肉…400g
卵…1個
パン粉…40g
玉ねぎ…70g
れんこん…50g
☆味噌…大さじ2と１／2
☆本みりん…大さじ2と１／2
いりごま…適量
① 1．れんこんは薄切りにして水にさらします。玉ねぎはみじん切りにします。
② 2．ボウルに鶏ひき肉、卵、パン粉、玉ねぎ、☆を入れてよくこね合わせます。
③ 3．耐熱容器にれんこんを敷き詰め、2を詰めます。
④ 4. ラップをかけてレンジで600w6分加熱します。
⑤ 5. ラップをしたまま粗熱が取れるまでおき、まな板に取り出してお好みの大きさにカットします。
・レンジ加熱時間はお使いのレンジによって異なる場合があります。ひき肉に火が通るまで調整して下さい。
