大人も子供も大好きな焼売ですが、包むのに手間と時間がかかるのが難点。
急いでいる時は、どーんと大きなしゅうまいをレンジで作っちゃいましょう。
皮はヘルシーなえのきだけですよ♪
1.玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ片栗粉大さじ1を混ぜます。
2.1に豚挽き肉と☆を入れて手でこねます。
3.えのきだけを3等分の長さに切りほぐします。ボウルに片栗粉大さじ1と入れて混ぜておきます。
4.少し深みのある耐熱皿に、3の半分をしき2の肉だねをのせて平たいドーム型にします。
5.残り半分のえのきだけを4の上に載せて軽く手のひらで押します。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで6分加熱します。
6.竹串を刺して中まで火が通っているかを確認してから切り分けて出来上がり。お好みで酢醤油をかけてお召し上がりください。
（ポイント）
・玉ねぎ・えのきだけに片栗粉をまぶしておくことで、具がばらばらにならずに仕上がります。
豚ひき肉 200ｇ
えのきだけ 1パック
玉ねぎ 1/4個
☆醤油 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆マヨネーズ 小さじ1
☆塩コショウ 少々
☆おろし生姜 小さじ1/3
片栗粉 大さじ2（1×2）
