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シャキシャキ大根サラダ

シャキシャキでみずみずしいし旬の大根を使ったサラダです。
大人も子供も大好きなだしマヨネーズ味でたっぷり食べましょう。
1. 大根は皮をむいて5mm角、5cmの長さの細切りにします。
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2. きゅうりは5mmの斜め切りにしたものを5mm幅に縦切りします。
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3. 1と2をボウルに入れ塩をまぶして軽く混ぜ5分置きます。
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4. 3をさっと水洗いして余分な塩気を取り除き、軽く手でしぼります。粗く割いたかにかにかまぼこと一緒にボウルにいれ、☆を加えて混ぜれば出来上がり。
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(ポイント)
・だいこんは葉に近い上の方を使うと辛みが無く、お子さんでも食べやすいです。
・白だしが無い場合は普通の醤油、ポン酢でも美味しいです。


大根  10cm
きゅうり 1本
かにかまぼこ 6本
塩  小さじ1
☆マヨネーズ 大さじ3
☆白だし 小さじ1(3倍濃縮)
☆ レモン汁 小さじ1