シャキシャキでみずみずしいし旬の大根を使ったサラダです。
大人も子供も大好きなだしマヨネーズ味でたっぷり食べましょう。
1. 大根は皮をむいて5ｍｍ角、5ｃｍの長さの細切りにします。
2. きゅうりは5ｍｍの斜め切りにしたものを5ｍｍ幅に縦切りします。
3. 1と2をボウルに入れ塩をまぶして軽く混ぜ5分置きます。
4. 3をさっと水洗いして余分な塩気を取り除き、軽く手でしぼります。粗く割いたかにかにかまぼこと一緒にボウルにいれ、☆を加えて混ぜれば出来上がり。
（ポイント）
・だいこんは葉に近い上の方を使うと辛みが無く、お子さんでも食べやすいです。
・白だしが無い場合は普通の醤油、ポン酢でも美味しいです。
大根 10ｃｍ
きゅうり 1本
かにかまぼこ 6本
塩 小さじ1
☆マヨネーズ 大さじ3
☆白だし 小さじ1（3倍濃縮）
☆ レモン汁 小さじ1
