キャベツともやしを先に炒めて取り出し、豚肉とネギを炒めてから戻すと野菜がシャキシャキで豚肉が柔らかな野菜炒めになりますよ。ご飯によくあう味噌味です。
1. ☆の調味料を合わせておきます。
2. キャベツはざく切りにし、ネギは斜め切り、豚肉は適当な大きさに切ります。
フライパンに油大さじ1を敷き強火でキャベツともやしをさっと炒め、一旦取り出します。
3. 同じフライパンに油大さじ1を敷き中火にし、豚肉とネギを入れ塩こしょうして炒めます。
4. 肉の色が変わりネギが柔らかくなったら、2の野菜を戻し入れ1の調味料を回しかけて全体を混ぜてさっと炒め味を絡ませれば完成です。
（ポイント）
・ピリ辛がお好みの方は、1で豆板醤適量を加えてください。
豚こま肉 300ｇ
キャベツ 1/4個
白ネギ 1/2本
もやし １パック
塩コショウ 少々
☆味噌 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆醤油 大さじ1
サラダ油 大さじ2
