ジューシーなしいたけとひき肉を甘辛しょうゆ味で焼きました。ご飯にもお酒にもよく合うひと品、お弁当のおかずにもピッタリですよ。
1. 玉ねぎをみじん切りにし、合挽き肉・パン粉・牛乳・塩コショウと一緒にこねて8等分します。
2. しいたけは軸を切り落とし、裏側を上にして小麦粉をふりかけます。
3. 2に丸めた肉だねをのせて押し付けます。
4. フライパンに油をしき中火にかけ、肉を下にして4分焼きます。
5. 裏返してふたをして弱火にし、4分焼きます。
6. 余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、☆を加えて全体を絡めれば完成です。お好みで刻みネギを散らしてお召し上がりください。
（ポイント）
・しいたけの裏に小麦粉を振って肉だねを押し付けると、焼いてもバラバラになりません。
しいたけ 8個
合挽き肉 120ｇ
玉ねぎ 1/8個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ1
小麦粉 少々
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
☆醤油 小さじ2
☆みりん 小さじ2
刻みネギ お好みで
