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余ったシュウマイの皮で☆お手軽ワンタンスープ

シュウマイの皮が余ったら、パパッとワンタンスープにしちゃいましょう。つるんとしたワンタンと一緒にたっぷり野菜も摂れますよ。
1. しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。にんじんとキャベツは、しめじと同じ長さの細切りにします。
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2. ワンタンの皮は斜めに半分に切ります。
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3. 鍋に水と1を入れて中火にかけ沸騰させます。
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4. ☆を加えて野菜が柔らかくなったら、ワンタンの皮を重ならないように1枚ずつ入れます。ごま油を加えてさっとひと混ぜしたら火を止めます。器に盛り、小口ネギと白ごまを振りかけて完成です。
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(ポイント)
・ワンタンは煮ると溶けるので、火を止める直前に加えましょう。


4人分
にんじん 5cm分
しめじ 1/2株
キャベツ 葉1枚
水  800m
☆鶏がらスープ 小さじ2
☆薄口醤油 大さじ1
ワンタンの皮  6枚
ごま油  小さじ1/2
白ごま  少々
小口ネギ 少々