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   ポリラップ

豆腐ステーキ玉ねぎソースがけ

① 豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで約2分※加熱し、水きりする。
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② 冷めたらペーパーをはずして厚さ約1.5cm程度に切り、小麦粉を薄くまぶす。
合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
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③ フライパンに油小さじ2を薄くひき、①を入れて表裏とも焼き色がつくまで焼く。
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④ 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジで約2分※加熱する。
残りの油を熱し、玉ねぎを軽く炒めたら合わせ調味料を入れ煮詰める。
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⑤ ②を器に盛り、④をかけて完成。
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※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。
豆腐ステーキでヘルシーに!甘みのある玉ねぎソースとよく合います。
玉ねぎをレンジで加熱しておけば、炒める時間が短縮できる!


2人分
豆腐 1丁(絹でも木綿でも)
玉ねぎ 1/2個
 
合わせ調味料
☆しょうゆ 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
☆酒 大さじ1
☆酢 大さじ1/2
☆おろしにんにく 1片(チューブでも可)
 
サラダ油 適量
小麦粉 適量