① 玉ねぎをみじん切りにし耐熱容器に入れて、オリーブオイルを回しかけラップをふんわりかけてレンジで約2~3分加熱する。
② ミニトマトを1/4に切って、①に入れて塩こしょうし、軽く混ぜ合わせ再度レンジで約3分加熱する。
③ 銀鮭に塩こしょうをふって小麦粉を適量まぶす。
フライパンを熱してバターを溶かし銀鮭を皮目から1~2分焼く。
ひっくり返して1~2分焼く。火が通ればOK。
④ お皿に焼いた銀鮭を盛り、上から②をかけて完成。
※レンジ加熱時間は500w時のもの。機種により差があるため、各自調整してください。
鮭のムニエルに、玉ねぎ＆ミニトマトのシンプルソース！ほんのり甘みもあっておいしいです。
3人分
銀鮭 3,4切れ
玉ねぎ 1/2
ミニトマト 7,8個
バター 5g
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
