① ピーマン、ニンジン、玉ねぎをみじん切りにする。耐熱容器に入れラップをかけてレンジで約4分※加熱する。
② ウインナーを厚さ3mm程度の斜め切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱しウインナーを軽く炒め、①の野菜を入れて軽く炒める。
③ ②に温かいごはんを入れ、ケチャップを入れて炒める。
塩こしょうをふり、混ぜ合わせてケチャップライス完成。
④ ボールに卵を割り入れ、卵用材料☆を入れてよく混ぜ合わせる。
⑤ フライパンに④を入れ、大きくかき混ぜながら固まってくるまで加熱する。
⑥ 器に③のケチャップライスを盛り、上に⑤の卵を乗せて完成。
※レンジ加熱時間は500w時のもの。
機種により差があるため、各自調整してください。
具沢山のケチャップライスにふわふわの卵をたっぷりのせて！ホントにふわふわ食感で美味しいですよ！
2人分
ピーマン 1個
ニンジン 中1/3本
玉ねぎ 1/2個
ウインナー 中3~4本
卵 2個
温かいごはん 2人分
オリーブオイル 適量
塩こしょう 少々
卵用材料
☆塩 小さじ1/2
☆牛乳 1と1/2カップ
☆片栗粉 大さじ1と1/2
☆こしょう 少々
