① なすは一口大程度の大きさの乱切り、ししとうはへたを落とし食べやすい大きさに切る。
耐熱容器になすとししとうを入れ、ラップをかけてレンジで約4分※加熱する。
合わせ調味料☆を混ぜ合わせておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
③ 豚肉の色が変わってきたら、①を入れて軽く炒める。
合わせ調味料☆を入れてさらに炒め合わせる。
④ 器に盛って完成。
※レンジ加熱時間は500w時のもの。
機種により差があるため、各自調整してください。
ししとうは、中の種が辛いケースもあるので、うちでは縦に切ってピーマンのように種を取り除いて使っています。
2~3人分
なす 中3本程度
ししとう 1パック
豚ひき肉 200g
合わせ調味料
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
サラダ油 適量
