すりおろし玉ねぎに浸けた豚こま肉をレンジ加熱して、柔らかな蒸し料理に。
そそのまま味付けすれば和風ソースも一緒にできあがります。
① 豚肉は食べやすい大きさに切り耐熱ボウルに入れて塩コショウします。
すりおろした玉ねぎを混ぜます。
② ラップをふんわりとかけ5分置いてから、3分レンジ加熱します。
③ ☆の調味料を合わせて2に加えて、全体を混ぜて再度2分加熱します。
肉に火が通っていなければさらに追加加熱してください。仕上げにごま油を加えて混ぜます。
④ レタスを皿にしき3を汁ごと上にのせ、いりごまとネギを散らせれば完成です。
・玉ねぎのすりおろしを混ぜてしばらく置くことで、お肉が柔らかく仕上がります。
・電子レンジや耐熱ボウルの種類により、加熱時間を調節してください。
短めに設定し、追加加熱することをおすすめします。
4人分
豚こま肉…250ｇ
玉ねぎ…1/2個
☆醤油…大さじ3
☆顆粒和風だしの素…小さじ1
☆酢…大さじ1
☆にんにくチューブ…小さじ1/2
☆おろし生姜…小さじ1/2
塩コショウ…少々
ごま油…小さじ1
いりごま…適量
レタス…適量（多めがおすすめ）
小口ネギ…少々
