1. 玉ねぎとにんんじんはみじん切りにします。耐熱皿にいれふんわりとラップをかけ、3分加熱します。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかけ香りが立てば1を加えて炒めます。
3. 2の具をふちに寄せてひき肉を中央に入れて広げ、塩コショウを振りしばらく動かさずに焼きます。
4. 全体を混ぜながらさっと炒め、☆を全部加え混ぜます。弱火にして、ふたをして１０分煮ます。
5. ふたを開けて中火にして、時々混ぜながら煮詰めます。塩コショウで味を整えればソースのできあがり。
6. ゆでたパスタにかけましょう。
（ポイント）
・先に玉ねぎとにんじんをレンジ加熱することで、玉ねぎの炒め時間が短縮できます。
・ひき肉はしばらくフライパンで焼きつけると、香ばしい仕上がりになります。
合挽き肉…350g
玉ねぎ…1個
にんじん・・・1/3本
塩コショウ…少々
オリーブオイル…大さじ2
にんにく・・・小さじ1
☆トマト缶…1個（400ｇ）
☆コンソメ…大さじ1
☆ケチャップ…大さじ2
☆醤油…小さじ1
☆ナツメグ…小さじ1/2
☆ローリエ・・・2枚（あれば）
☆水…100ｍｌ
※パスタソースたっぷり4人分の分量です。
