こんがり焼いた厚切りの豚ロース肉にバーベキューソースがからんだ、白いご飯によく合うメニューです。
① 豚肉は脂身側に切込みを入れます。
② ☆を合わせておきます。
③ フライパンにサラダ油をしき、中火で豚肉の両面を焼きます。
④ ☆を加えて煮立たせ、全体にからめます。
⑤ お肉を取りだし皿に盛り付けた後、ソースを強火で煮詰めます。
⑥ 盛り付けたお肉にソースをかければ完成です。
・脂身にナイフで切込みを入れスジを切ることで、焼いたときに反り返るのを防ぎます。
4人分
豚ロース厚切り肉……4枚
サラダ油……大さじ1
☆醤油……大さじ3
☆砂糖……大さじ3
☆ウスターソース……大さじ1
☆ケチャップ……大さじ2
☆酒……大さじ2
☆おろしにんにく……小さじ1/2
