油揚げに豚ミンチを詰めて焼いた、ご飯によく合うおかずです。
からし醤油やポン酢でどうぞ♪
① 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り中を袋状に手で開きます。
② 玉ねぎとしいたけはみじん切りにしてボウルに入れ、片栗粉を絡めます。
③ 豚ミンチと☆を加えてよく練ります。
④ ①に③をスプーンで詰めます。
⑤ フライパンで両面をじっくりと焼きます。
⑥ 斜め半分にカットして盛りつけましょう。
・フライパンに油をしく必要はありません。
・焼く途中フライ返しで押さえると、中の肉だねが均等な厚さになります。
4人分
油揚げ…4～5枚
豚ミンチ肉…200g
玉ねぎ…1/4個（大）
椎茸…5個（小）
片栗粉…大さじ1
☆すりおろしニンニク…小さじ1/2
☆すりおろし生姜…小さじ1/2
☆醤油…小さじ2
☆砂糖…小さじ1
☆ごま油…小さじ1
