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大豆イソフラボンでキレイ&ヘルシーなデザート 豆腐のショコラムース

1.木綿豆腐を水切りしておきます
2.木綿豆腐に白味噌を加えてフードプロセッサーで混ぜます
3.滑らかになったら、メープルシロップ バニラエッセンス、ラム酒を加えて更によく混ぜます
4.均一に混ざったら、1/2の量をグラスなどに盛ります
5.残りのベースにココアを加えて混ぜます
6.5の上に盛ります
7.好みで豆乳ホイップやミントの葉などを盛り付けます


(2人分)
★ベース用
木綿豆腐      1丁(300g)
白味噌       大さじ1/2
メープルシロップ  大さじ2と1/2(はちみつでも可 大さじ2)
バニラエッセンス  10滴
ピュアココア    大さじ1
ラム酒       小さじ1
★仕上げ用
豆乳ホイップ  
ミントの葉
ラズベリーマーマレードジャム 適宜