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   ポリラップ

ミルクカレースープ

①しめじ以外の材料は全て粗みじん切りにする。しめじは1本ずつ割いておく。
②鍋にバターを入れ、溶かしたら玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。続けてベーコン、残りの野菜も全て入れて軽く炒める。
③水を鍋に加え、野菜が柔らかくなるまで煮ていく。柔らかくなったら一度火を止めてカレールーを加え、しっかり溶かしていく。
④ルーが溶けたら牛乳を加え、軽く一煮立ちさせ味をみて塩コショウで味を整えたら完成。


2人分
*玉ねぎ 1/4個
*人参 1/3本
*じゃがいも 小1個
*いんげん 4本
*ベーコン 1枚
*しめじ 1/3株
*牛乳 2カップ
*水 1.5カップ
*カレールー 1片
*塩 コショー 少々
*バター 10g