白あんと桜の塩漬け・白桃の缶詰で作る、かわいい水ようかんです。簡単に作れて、お花見のデザートにぴったりですよ。
材料
プリンカップ5個分
白こしあん……150ｇ
粉寒天……2g
水……200㏄
白桃（缶）……2つ割り2～3個分
砂糖……大さじ1
桜の塩漬け……花5～6個
① 1. 桜の塩漬けは、水で洗いしばらく水に浸し塩を落とします。
② 2. 桃をひと口大に切り、カップに分け入れておきます。
③ 3. 小鍋に寒天・水・砂糖を入れて混ぜ、水を軽く切った桜を加え中火にかけて煮ます。
④ 4. 沸騰しはじめたら、桜を取り出し水に浸けておきます。そんまま、1分煮たら火を止めます。
⑤ 5. 白あんを加えてよく混ぜます。
⑥ 6. 2のカップに5を注ぎ分け、軽く水気をしぼった桜をのせます。ラップをかけて、冷やし固めればできあがり。
