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   ポリラップ

おもてなしデザートに☆冷凍いちごのムース

一年中手に入る冷凍イチゴを使って、ふんわり食感のいちごミルクムースを作りましょう。ミキサーかフードプロセッサーがあれば簡単ですよ♪

① 1. 冷凍イチゴは自然解凍かレンジで解凍し、砂糖と一緒にフードプロセッサーにかけます。
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② 2. 牛乳を加えて混ぜます。
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③ 3. ゼラチンと水を耐熱カップに入れて混ぜ、500Wのレンジで20秒加熱して溶かします。2に加えて混ぜます。
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④ 4. 生クリームを泡立てます。途中☆の砂糖を加えて、6分立てにします。
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⑤ 5. 4を3に加えて混ぜます。ヘラを使って底から混ぜるようにしましょう。
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⑥ 6. カップに注ぎ分け、ラップをかけます。冷蔵庫で1時間状冷やせば完成です。
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・同量の生のいちごでも作れます。
・レンジでゼラチンを溶かすとき、煮立たせると固まらなくなる場合があります。加熱ののし過ぎに注意しましょう。

材料

カップ4~5個分
ゼラチン…5g
水…大さじ2
☆生クリーム…150ml
☆砂糖…大さじ1
牛乳…100ml
冷凍イチゴ…150g
砂糖…40g