1.玉ねぎのヘタを落とし、皮を剥く
2.玉ねぎを薄くスライスし、耐熱皿に入れ、少しだけお水を加えてからラップをかけ、レンジで5分程度加熱する(しっかり火が通り、トロトロになるくらいがおすすめです。)
3.ラップをはずし、あら熱をとる
4.あら熱をとった玉ねぎに、お好みでかつお節、ポン酢、マヨネーズをかけてできあがり。
しっかり加熱すると、玉ねぎがトロトロにとろけて、玉ねぎのもつ甘みとポン酢の酸味、マヨネーズのまろやかさ、そしてかつお節の風味と絶妙にマッチします。
とってもおいしいので、大人一人で玉ねぎを丸々1つ食べられるほどです。
大きめのお皿に盛り付けると、ちょっとした和食の一品料理のような見た目になり、贅沢な気分を味わえるで、おすすめです。
2歳の息子には、スプーンで少し小さめに切り、オリゴ糖を少しだけ加えると、喜んで食べてくれます。酸っぱいものが苦手なお子さんでも、オリゴ糖を加えることで、酸味がやわらぎ、食べやすくりますよ。
栄養価の高い玉ねぎを、油を使わずに調理できるので、とってもヘルシーに仕上がります。
玉ねぎ
