レンジでチンして作る、簡単な和え物です。コクのあるやさしい味わいで、夕食の副菜やお弁当のおかずにぴったり♪
① 1. 新じゃがはきれいに洗い、半分に切り5㎜幅にカットします。さっと水に浸してザルにあげます。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
② 2. 水分がついたままのじゃがいも、たまねぎ、ベーコンの順に耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけます。600Wのレンジで3分加熱します。
③ 3. 一旦取り出し醤油とみりんを加えて全体を混ぜます。再度ラップをかけて、3分追加加熱します。
④ 4. バターを加えて溶かしながら混ぜます。塩コショウで味をととのえれば完成です。お好みでパセリを振ってどうぞ。
・普通のじゃがいもの場合は、皮おを剥いて使ってください。
2～4人分
新じゃが…3個（200g）
ベーコン…1枚
玉ねぎ…1/4個
バター…5g
醤油…小さじ1
みりん…小さじ1
塩コショウ…少々
